potrawa z białego mięsa;
ferculum quod e carne vitulina vel
gallinarum fit
GLb p. 57 : 1-um, quidam cibus albus, qui fit ex carnibus gallinarum «zatuka».
ArHist XI p. 193 (saec. XVI) : primores ... auratis patinis varia tuceta, 1-a ... inferunt.