środek przyśpieszający zsiadanie się mleka, podpuszczka;
coagulum
NIC. BŁ. Serm. I p. 391 : mulier ... sciens lac non posse durare in propria substantia ... admiscet dulcedini lactis amaritudinem m-orum, id est quorundam boletorum, quae praeseruant lac a putrefactione et condensant illud in caseum solidum, qui dudum durare potest.